Madopskrift: Fiskerillettes

Ingredienser:
200 gram fisk, f.eks. torsk, torskerogn, makrel osv.
1-2 dl creme fraiche, den fede
1 fed hk hvidløg
1 tsk hk citronskal (ubehandlet citron)
1-2 spsk hk persille, dild eller andre urter efter smag og behag
Eventuelt lidt hk oliven eller soltørret tomat
Havsalt, peber
Olivenolie		 Madopskrift:
Frisk fisk dampes. F.eks. pakket ind i bagepapir i et ildfast fad med lidt vand i ved 200 grader, til kødet akkurat er færdigt.

Urter, hvidløg med videre hakkes.

Når fisken er kold - rester er perfekt - røres urter, creme fraiche og fisk sammen, citronskal rives direkte over, og det hele smages til med salt og peber.

Konsistensen må ikke være flydende, men heller ikke så fast, at den kan skæres i skiver. Fransk creme fraiche er mindre syrlig end den danske, det justerer man med urterne.

Rillettes serveres med brød som forret eller som en lille ret til aperitiffen.

Antal personer: 4
Kategori:
Søgeord: Fisk Aperitif Rillettes
Kilde: www.bobler.blogspot.com


Del din opskrift med andre:
Bruger du f.eks. Facebook, så del den HER


Hvis du har en hjemmeside må du meget gerne linke til http://www.p2n.dk
Du er også velkommen til at linke til de enkelte opskrifter :)

Dejlige nemme madopskrifter på findes her :)
Alle Opskrifter

Fedtfattige opskrifter

Champignons
Hvidkålssalat med jordskokker
Rødbedefrikadeller
Sandwichfyld - Æg og radisefyld
Pirogger med kålfyld
Bagte kartofler
Bønnepostej
Kartoffelsalat med broccoli




Mad videoer

Hvidløg og broccoli opskrift
Spændende Jordbær opskrift
Tips med en kniv
Opskrift på toast
en ægte bearnaisesauce

Fedtfatig.DK

Madopskrifter

Nyeste madopskrifter

Mandelbrownies
Pasta med røget laks
Sildegratin
Koteletter i fad med ananas
Banan lagkage - Lækker lagkage med banan
Lagkage bunde med chokolade
Dyrlægens natmad
Lækker æggemad
Brownie-agtig chokoladekage
Rødkålssalat
Koteletter i fad
Chili con carne
Klassisk salat
Smoothies moder
Frikadeller
Banankage med smeltet chokolade
Lasagne
Ris med tun
Karbonader
Fiskerillettes
Tomatsovs med bacon
Gulerodssalat
Grundopskrift på Franskbrød
Salt kage med peber og feta





Køb smart tøj:
Unik Tshirt
Ritzenhofen Web 2007