Madopskrift: Pirogger med kålfyld

Ingredienser:
Mørdej:
150 g grahamsmel
100 g hvedemel
75 g smør
1 æg
1 tsk Lima havsalt
2-3 spsk tykmælk
Fyld:
1 løg
200 g melede kartofler
2 spsk olie
ca. 500 g hvidkål
1-2 dl creme fraiche
1-2 stilke frisk timian
Lima havsalt
urtekrydderi
æg til pensling		 Madopskrift:
Kan serveres som et let måltid med en god råkost og en kold sovs. Piroggerne kan også tilberedes af færdigkøbt butterdej, hvis det skal gå hurtigt.

Løget renses og hakkes. Kålen strimles fint. Kartoflerne skrælles og skæres i små tern.
Løg og kål svitses i olien et øjeblik.
Kartoflerne tilsættes og steger med for svag varme i ca. 10 min., hvorefter der slukkes for varmen.
Cremefraiche tilsættes, og der smages til med timian, salt og urtekrydderi.
Melet hældes i en skål og salt tilsættes.
Smørret hakkes i melet og smuldres til en grynet masse. Brug evt. food-processoren eller en pisker med dejkroge.
Samles til en dej (må ikke æltes!) med ægget og så meget tykmælk, der er nødvendigt.
Dejen deles i 2, og hver del rulles meget tyndt ud i 24x24 cm.
Der udstikkes 4 pirogger af hvert dejstykke med en skål eller lignende på 12 cm i diameter. Lav 2 mere af den overskydende dej.
Fyldet fordeles på den ene halvdel af dejcirklen, og den anden foldes over (det er lidt svært, for der skal helst være så meget fyld i som muligt).
Kanten trykkes med en gaffel. Der prikkes nogle huller i piroggen med gaflen, og der pensles med sammenpisket æg.
Bages ved 225 gr. i 20-25 min.

Antal personer: 10 stk
Kategori: Frokost
Søgeord: kål hvidkål kartofler
Kilde: www.helsenyt.com


Del din opskrift med andre:
Bruger du f.eks. Facebook, så del den HER


Hvis du har en hjemmeside må du meget gerne linke til http://www.p2n.dk
Du er også velkommen til at linke til de enkelte opskrifter :)

Dejlige nemme madopskrifter på findes her :)
Alle Opskrifter

Fedtfattige opskrifter

Champignons
Hvidkålssalat med jordskokker
Rødbedefrikadeller
Sandwichfyld - Æg og radisefyld
Pirogger med kålfyld
Bagte kartofler
Bønnepostej
Kartoffelsalat med broccoli




Mad videoer

Hvidløg og broccoli opskrift
Spændende Jordbær opskrift
Tips med en kniv
Opskrift på toast
en ægte bearnaisesauce

Fedtfatig.DK

Madopskrifter

Nyeste madopskrifter

Mandelbrownies
Pasta med røget laks
Sildegratin
Koteletter i fad med ananas
Banan lagkage - Lækker lagkage med banan
Lagkage bunde med chokolade
Dyrlægens natmad
Lækker æggemad
Brownie-agtig chokoladekage
Rødkålssalat
Koteletter i fad
Chili con carne
Klassisk salat
Smoothies moder
Frikadeller
Banankage med smeltet chokolade
Lasagne
Ris med tun
Karbonader
Fiskerillettes
Tomatsovs med bacon
Gulerodssalat
Grundopskrift på Franskbrød
Salt kage med peber og feta





Køb smart tøj:
Unik Tshirt
Ritzenhofen Web 2007